Aspectos Culturales
Artesanía
Abarca una variedad muy amplia que va del arte
popular, la elaboración de tejidos y cerámica hasta instrumentos musicales,
trabajos en piedra y en cuero.
Se cuentan los trabajos de muñequería, manualidades,
migajón, bisutería de semillas, en metal, bordados a mano.
Con las semillas de peonía, de Ceiba, tártago,
caraotas y ojos de zamuro, se hacen collares.
Con la fibra de la palma de moriche se confeccionan
sombreros, canastas y chinchorros.
Con el barro se producen ollas, pimpinas, alcancías,
budares y materos.
Se trabaja el cuero de serpientes y de caimanes,
para correas, carteras, monederos, bolsas y zapatos. Con el cuero de ganado se
hacen cofres, lámparas y alcancías.
En la zona de El Callao se trabaja la mica y el
cuarzo.
En joyería (cadenas, medallas, prendedores,
zarcillos) hay muchas variedades con oro cochano y oro de 18 kilates. El cochano,
oro puro de Guayana, se utiliza a veces sin fundirlo.
Comida
típica
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La gastronomía del estado comprende una gran variedad
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Sancocho de
morocoto:
Hervido hecho con este pez de río.
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Zapoara:
Pescado de
río que se prepara en sancocho, frito, relleno y asado.
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Pastel de
morrocoy:
Elaborado con carne de morrocoy, aliños, huevos, papas, vino y picante. Se
lleva al horno en la misma caparazón del animal.
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Frijoles del
Orinoco:
Se siembran en las costas del Orinoco.
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Pelao de
gallina:
Elaborado a partir de arroz, gallina y guiso, en forma de sopa consistente.
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Talkarí de
carne:
Carne de chivo, gallina, aliños y curry.
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Casabe: Torta elaborada a partir de la yuca.
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Sancocho de
lau-lau:
Elaborado a base del pescado de río y verduras.
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Arepa de
coroba:
Elaborado con el fruto del almíbar de la coroba, que se cosecha en época de
invierno en el Distrito Cedeño.
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Cristal de
guayaba:
Se elabora con el jugo de la guayaba, azúcar y limón.
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Turrones de moriche
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Jalea de mango
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Mazapán: Dulce elaborado con la semilla del merey,
asada con leche y azúcar.
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Carato de
moriche:
Especie de bebida refrescante elaborada a base de la fruta de la palma
moriche.
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Ponche
guayanés:
-
Elaborado con leche de burra, huevos, azúcar y caña blanca.
Folklore
Numerosas son las manifestaciones que conforman el
folklore del estado.
·
La
Quema de Judas: Como parte de las festividades de Semana Santa, el domingo de
Resurrección se incinera un muñeco de trapo del tamaño de un hombre simbolizando
al traidor Judas Iscariote.
·
Baile del pataleo:
Antiguamente se
bailaba en época de carnaval. Hoy en día es poco conocido. Lo acompañan cuatros,
maracas, bandolín y violín, que tocan una especie de polka antigua.
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Baile del
papelón:
Lo interpretan grupos que representan situaciones de la historia venezolana.
Se escenifica en un trapiche simulado que recibe el nombre de julga.
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El calipso:
Viene de
las Antillas y se practica especialmente en El Callao, durante el carnaval.
Los preparativos se inician a partir de los primeros días de enero, en cada
fin de semana. Los instrumentos utilizados son el cuatro, la tambora, la
charrasca, maracas y el triángulo.
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Bailes
indígenas:
Son numerosos y
variados. Se desenvuelven en un ambiente donde los aborígenes danzan y beben
chicha de maíz. Entre ellos se cuentan:
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La Danza de la Luna, practicada por los indios maquiritares del
alto Cunucunema durante el tiempo de la primavera (marzo, abril, mayo).
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Las Danzas de los Pemones, de los grupos aborígenes de la Gran
Sabana.
-
La Danza de la Serpiente, practicada durante las lluvias.
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Caballitos
de San Juan:
Reunión popular
de jóvenes en el día de San Juan, cabalgando en palos de escoba adornados
como caballos